1. Курицу залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить морковь, зелень и лук. Посолить. Варить до готовности.
2. Вынуть курицу, отделить мясо от костей и разделать на небольшие кусочки.
3. Процедить бульон и вновь поставить на огонь. Добавить куриное мясо.
4. Замесить тесто из манной крупы со сливочным маслом, яйцом и солью. Разделить тесто на клецки и опустить в бульон.
5. Посыпать готовый бульон рубленой зеленью.

Ингредиенты