1. Корнеплоды свеклы хорошо помыть и сварить до готовности (примерно 1 час). Потом обобрать и вместе с хреном потереть на мелкой терке (эту работу могут облегчить мясорубка или кухонный комбайн, если есть соответствующие насадки). Тертые овощи на салат Цвикли заправить сахаром, лимонным соком и все тщательно перемешать.
2. Готовый салат Цвикли из свеклы и хрена (бурАчки) можно хранить в холодильнике в течение недели. Хорошо подходит к любым мясным блюдам, например колбасы или рулета, хотя салат Цвикли из свеклы и хрена даже с кусочком обычного хлеба - уже вкусно.

Ингредиенты