Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в глубокой миске.
Взбейте яйца с растопленным сливочным маслом и кефиром.
Смешайте сухие ингредиенты с жидкими. Накройте миску с тестом крышкой и поставьте в холодильник на полчаса-час.
Хорошо разогрейте сковородку.
В тесто влейте молоко: больше молока - оладьи получатся более нежными. Размешайте, выкладывайте по столовой ложке теста на сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла. Поджаривайте в течение минуты-двух с одной стороны и переворачивайте на другую сторону.
